河南（nán）食堂承包科普一（yī）下食堂承包模式主要有哪幾種？

食堂承（chéng）包是指企（qǐ）業、醫院、學校、酒店等企事業（yè）單位或團體組織根據（jù）需要將食（shí）堂承包給專業的餐飲（yǐn）公司來管理（lǐ），然後選擇餐飲公司所提（tí）供的各類菜式就餐。那麽，河南食堂承包科普一下（xià）食堂承包模式主（zhǔ）要有哪（nǎ）幾種？

食堂（táng）承包一、半托承包方式

..方：提供現有的場地（含操作間、倉（cāng）庫等）、住宿、廚房設備、設（shè）施、餐具、廚具、水電、燃料（liào）或根據廠方（fāng）實際情況另定。

承包方（fāng）：負責提供人工、清潔（jié）費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等（děng）費（fèi）用。

負責采購（gòu）及烹飪和管理，根據貴公（gōng）司口味要求（qiú）配備廚師，提供（gòng）..飲食服務。

可先墊付夥食費用，就餐人員憑飯卡（kǎ）就餐，實行先消費（fèi），後付款的靈活方（fāng）式，每月按實發飯卡數及麵額結賬一次（cì）。

二、全托承包方式

..方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定（dìng）職工一定夥食標準。

承包方：負責投資斥方設備，合同（tóng）期按投資金額多少來擬定（至少為三年（nián）），如合（hé）同（tóng）期滿不再續約，廚具可按年折舊（jiù）由廠方適價收購或轉讓下一家（jiā）經營者。負責預支夥食（shí）費用，采購原料（liào），加工製作，保障按質按時提供..飲食服（fú）務。負責人工、清潔費（fèi）、水電、燃料（liào）、損耗運輸管理等（děng）相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐（cān）人員憑飯卡就餐（cān），按月消費金額，每月結賬一次。

三、營養餐配送方式

..方：提（tí）供就餐場所、提供人數，約定（dìng）營養餐標準。

承（chéng）包方：在該區（qū）域..廚房內加工製作營養餐，運輸配送（sòng）到客戶工作地，一切（qiē）費用由我公司負責，每月結算餐費（fèi）。

四、委托加工方式

..方：提供（gòng）場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平（píng）麵布局（jú）、供餐方式..、餐費合理安排、人（rén）員（yuán）..佳配（pèi）置、廚師調（diào）換使用、食（shí）堂主管培訓（xùn）。每月收取管理、人工費。

五、顧問輔導方式

..方：支付一定數（shù）額的輔導費。

承包方（fāng）：派專業人員到貴公司進行技術、現代（dài）廚房管理進（jìn）行輔導（dǎo），滿意度問（wèn）卷調查，飯菜（cài）價格評價，按ISO標準測評操作規範，“8S”活動情況評價。

六、自由選（xuǎn）擇方式（shì）

..方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶）

承包（bāo）方：實施酒店式、美食城經營，就（jiù）餐人員憑現金或餐劵消（xiāo）費（fèi），自由選擇，豐儉由人（rén）。

A、中式套餐類：每餐沒有（yǒu）30個（gè）品（pǐn）種葷素菜（cài）式，自由挑選，價位（wèi）3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯（fàn）自由打飯吃飽，送例湯）

B、麵點類：拉（lā）麵、刀削麵、涼（liáng）麵、水餃等品種，價格3元（yuán）起不（bú）等（děng）。

七、原材料配送方式

..方：計劃每日需求（qiú）量，自己定製菜單。

承包方：負責配送糧油（yóu）、肉類、配料（liào）、蔬菜等，每月結（jié）賬一次。

八、廚房設計裝修承包方式（shì）

..方：提供場地、計劃就（jiù）餐（cān）人數和基本功能。

承包方：負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服（fú）務，完工驗收後結算。

好了，河南（nán）食堂承包的介紹結束了，你了解了（le）嗎？